BB 班廚藝分享 ～ ❤️墨魚滑煎釀豆腐
1️⃣硬豆腐切件，用廚房紙索乾水份後搽上少少生粉
2️⃣釀上墨魚滑就可以拎去煎
3️⃣先煎豆腐一面，豆腐煎至金黃色就可以反轉煎墨魚滑一面，墨魚滑金黃色就可以上碟
我用左 ✨百福®鹽滷硬豆腐✨
鹽滷硬豆腐夠哂挺身，質感綿實堅韌，
豆腐佈滿綿密小洞孔，可以吸附肉汁醬汁，好容易入味!
比一般豆腐更耐煮，經長時間烹煮一樣唔怕易出水同散碎，
入口好有咬口，好有彈性
✅好適合爆炒、燜燉、紅燒、香煎、滷煮，甚至串燒等香濃多汁菜式!
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